Besin Kalori Cetveli
Yaygın besinlerin 100 gram başına kalori değerleri — günlük enerji dengeni kurarken hızlı bir referans.
Kalori, besinlerin vücuda sağladığı enerjinin ölçüsüdür. Sağlıklı bir denge için aldığın ve harcadığın enerjiyi kabaca tanımak, beslenmeni yönetmenin en pratik yoludur.
Aşağıdaki cetvel, mutfakta en sık kullanılan besinlerin 100 gram başına kalori değerlerini bir arada gösterir. Değerler temsilîdir; pişirme yöntemi, eklenen yağ ve porsiyon büyüklüğü gerçek değeri değiştirebilir.
Bir besinin kalorisi tek başına "iyi" ya da "kötü" anlamına gelmez — önemli olan günün geneline yayılan dengedir.
Tek bir besinin değil, gün boyu alınan toplam enerjinin dengesi belirleyicidir.
Yağ gram başına en yüksek enerjiyi taşır; protein ve karbonhidrat 4 kcal/g.
Kızartma ve eklenen yağ, aynı besinin kalorisini belirgin biçimde artırır.
Değerleri karşılaştır
En sık kullanılan besinlerin 100 gram başına kalori ve makro değerleri.
100 gram başına temsilî değerler · enerji kcal cinsinden
| Besin | Protein (g) | Karb. (g) | Yağ (g) | Kalori (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Yumurta (haşlanmış)1 büyük ~50 g | 13 | 1 | 11 | 155 |
| Tavuk Göğsü (ızgara)derisiz | 31 | 0 | 4 | 165 |
| Somon (fırın)yağlı balık | 20 | 0 | 13 | 208 |
| Pirinç (pişmiş)beyaz | 3 | 28 | 0 | 130 |
| Yulaf Ezmesikuru | 13 | 66 | 7 | 389 |
| Tam Buğday Ekmeğitahıl | 9 | 43 | 3 | 247 |
| Brokoli (haşlanmış)sebze | 3 | 7 | 0 | 35 |
| Elmataze meyve | 0 | 14 | 0 | 52 |
| Avokadotaze | 2 | 9 | 15 | 160 |
| Yeşil Mercimek (pişmiş)baklagil | 9 | 20 | 0 | 116 |
| Yoğurt (yarım yağlı)süt ürünü | 4 | 5 | 2 | 61 |
| Beyaz Peynirtam yağlı | 17 | 2 | 21 | 264 |
| Bademçiğ · kuruyemiş | 21 | 22 | 49 | 579 |
| Zeytinyağısıvı yağ | 0 | 0 | 100 | 884 |