Protein Kaynakları Rehberi
Kas onarımından bağışıklığa kadar pek çok işlevin yapı taşı protein — en zengin kaynaklar ve değerleri.
Protein, vücudun yapı taşıdır: kasların onarımından enzim ve hormon üretimine, bağışıklık sisteminden hücre yenilenmesine kadar pek çok işlevin temelini oluşturur.
Protein hem hayvansal (et, balık, yumurta, süt ürünleri) hem de bitkisel (baklagiller, kuruyemiş, soya) kaynaklardan alınabilir. Bitkisel kaynakları çeşitlendirmek, tüm temel amino asitleri almanın anahtarıdır.
Aşağıdaki tablo protein bakımından en zengin besinleri 100 gram başına değerleriyle sıralar; protein sütunu vurgulanmıştır.
Protein kas dokusunun onarımı ve gelişimi için vazgeçilmezdir.
Mercimek, nohut ve kuruyemiş güçlü bitkisel protein kaynaklarıdır.
Proteini öğünlere yayarak almak, tek seferde almaktan daha etkilidir.
Değerleri karşılaştır
Protein bakımından en zengin besinler; protein değeri vurgulanmıştır.
100 gram başına temsilî değerler · enerji kcal cinsinden
| Besin | Protein (g) | Karb. (g) | Yağ (g) | Kalori (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Tavuk Göğsü (ızgara)derisiz | 31 | 0 | 4 | 165 |
| Dana Eti (yağsız)kırmızı et | 26 | 0 | 15 | 250 |
| Ton Balığı (suda)konserve | 29 | 0 | 1 | 128 |
| Somon (fırın)yağlı balık | 20 | 0 | 13 | 208 |
| Yumurta (haşlanmış)tam | 13 | 1 | 11 | 155 |
| Bademkuruyemiş | 21 | 22 | 49 | 579 |
| Mercimek (pişmiş)baklagil | 9 | 20 | 0 | 116 |
| Nohut (pişmiş)baklagil | 9 | 27 | 3 | 164 |
| Lor Peyniriaz yağlı | 11 | 3 | 4 | 98 |
| Yoğurt (süzme)süt ürünü | 10 | 4 | 5 | 97 |
| Tofusoya | 8 | 2 | 5 | 76 |
| Yulaf Ezmesikuru | 13 | 66 | 7 | 389 |