Şefin Tercihi
Herkesin bir tabağı var
Ne pişirsem?
Evdeki malzemeyi yaz, sana ne pişirebileceğini söyleyelim. Binlerce denenmiş, puanlanmış, yorumlanmış tarif arasından seç.
Popüler:
Mercimek Çorbası
Pratik Tavuk
Fırın Makarna
Sufle
Vegan
48.200+Denenmiş tarif
1.2MTopluluk üyesi
320+Diyetisyen
Keşfet
Kategoriler
Kategoriler & Dünya Mutfakları
Yöresel mutfaklardan dünya lezzetlerine — aradığın kategori burada.
Çorba1.240 tarif
Kırmızı Et3.810 tarif
Tatlı2.105 tarif
Hamur İşi1.560 tarif
Salata980 tarif
Kahvaltılık740 tarif
Kek610 tarif
İçecek430 tarif
Vegan ve Vejetaryen1.120 tarif
Beyaz Et1.480 tarif
Zeytinyağlı520 tarif
Aperatif380 tarif
Makarna640 tarif
Pilav450 tarif
Anadolu Mutfağı'ndan720 tarif
Dünya Mutfağı890 tarif
Tariflerimiz
Bu hafta öne çıkanlar
Topluluğun en çok denediği, puanladığı ve kaydettiği tarifler — editör seçkisiyle.
Ana Yemek
3:05
Tatlı
Salata
4
Çorba
Şefin Tercihi
4:12
Makarna
6
Sağlıklı
Şefin Tercihi
8
Hamur İşi
9:30
Zeytinyağlı
Şefin Tercihi
Pratik
1:02
Mutfak Sırları
Mutfağa Giriş & Püf Noktaları
Sıfırdan başlayanlar için temel teknikler, ustalardan küçük sırlar — hepsi tek yerde.
01
Temel Pişirme Teknikleri
Haşlama, sote, ızgara, fırınlama — hangisi ne zaman?
02
Bıçak Tutuşu & Doğrama
Güvenli ve hızlı doğramanın püf noktaları.
03
Baharat & Tatlandırma
Hangi yemeğe hangi baharat? Denge nasıl kurulur?
04
Ölçü Birimleri Rehberi
Su bardağı, çay kaşığı, gram — şaşırmadan çevir.
05
Tencere & Tava Seçimi
Döküm, çelik, granit — hangi yemeğe hangi taban?
06
Saklama & Hijyen
Pişen yemeği doğru soğut, doğru sakla; raf ömrünü uzat.
Çırpılmış yumurta neden suluyor?
Tuzu pişirmeden önce değil, sonra ekle. Sıcaklığı kıs.
KahvaltıPirinç pilavı nasıl tane tane olur?
Pirinci yıkadıktan sonra 20 dakika ılık suda beklet, kavurmayı abartma; suyunu ölçüyle ekle ve kısık ateşte demlendir.
Ana YemekEt neden sert oluyor?
Eti lifin tersine kes, pişirmeden yarım saat önce oda sıcaklığına getir; dinlendirmeyi atlarsan suyunu tabakta bırakır.
Kırmızı EtSoğan neden acı yakar?
Keskin bıçak + soğuk su. Gözyaşı da biter.
PratikHamur ele yapışıyorsa ne yapmalı?
Un eklemek yerine elini hafifçe ıslat; yoğurduktan sonra üzerini nemli bezle örtüp 15 dakika dinlendir.
Hamur İşiBalık kokusu eve sinmesin
Balığı pişirmeden önce soğuk tuzlu suyla yıka; koku tavaya değil buharına işler, kapağı açık ve yüksek ateşte kısa pişir.
Deniz Ürünleri
Sağlıklı Yaşam & Hesaplama
Bedenini tanı, dengede ye
Ücretsiz hesaplayıcılarla başla; gerekirse bir diyetisyenle devam et.
Kalori Hesapla
Günlük ihtiyacın
Vücut Kitle İndeksi
BMI değerin
Bazal Metabolizma
Dinlenme yakımı
Vücut Tipi Testi
Hangi tip?
Besin Kalori Cetveli
Yiyecek bazında
Ölçü Birimleri
Bardak↔gram çevir
Diyetisyen Modülü
Uzman bir diyetisyenle çalış
Sana özel beslenme planı, randevu takibi ve birebir takip. Online görüş, evden çıkma.
Dyt. Selin AydınKilo yönetimi · Sporcu beslenmesi
4.9
Dyt. Burak ÇelikÇocuk beslenmesi · Diyabet
4.8
Haftanı tek ekranda planla Pro
Öğünlerini hafta görünümünde kur; alışveriş listen menünden tek tıkla çıksın.
Kahvaltı
Öğle
Akşam
+ ara öğünler
Menünü Planla
İzle & Pişir
En lezzetli videolar
Adım adım video tariflerle mutfakta hiç yalnız kalma.
Çorba
4:12
Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Hamur İşi
8:30
Çıtır Çıtır Çiğ Börek Hamuru
Tatlı
6:05
Kıvamında Tavuk Göğsü Tatlısı
Pratik
3:48
10 Dakikada Akşam Yemeği
Pro
12:08
Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı
Ana Yemek
5:24
Tane Tane Pilav
Günün Tarifi
Fırında Tereyağlı Mantı
DadaGourmet
Mutfak kültürüne yolculuk
Sofranın etrafındaki dünya: mekânlar ve gurme lezzet yazıları.
30 dk sonra kapanıyor
₺₺₺₺₺
14
Sini Esnaf Lokantası
Karaköy'ün ara sokağında, kazan dibi sıcaklığında tencere yemekleri.
Kapandı
₺₺₺₺₺
2:40
Tandır Ocakbaşı
Mangalın başında usta işi kebap; Boğaz'a karşı uzun sofra keyfi.
₺₺₺₺₺
1:12 9
Zeyt Ege Mutfağı
Ot yemekleri, zeytinyağlılar ve taş fırın ekmeği — Alaçatı usulü.
8
İstanbul'un saklı esnaf lokantaları
Karaköy'den Fatih'e, tencere yemeğinin hâlâ usulünce piştiği on adres.
4:05
Bir kâse beyran için Antep'e gitmeye değer mi?
Sabahın altısında açılan kepenkler, kaynayan kazanlar — yerinde tattık.
5
Zeytinyağlının yüz yıllık hikâyesi
Ege'nin sofra mirası: taş baskıdan soğuk sıkıma, bir damlanın izinde.
DadaStore
Mutfağına yakışanlar
Seçtiğimiz kaliteli mutfak ürünlerini kapına getirelim.
%20
Pişirme
Döküm Tencere 24 cm
1.240₺1.550₺
Kesim
Şef Bıçağı Seti
890₺
%15
Sunum
El Yapımı Seramik Kâse
520₺610₺
Baharat
Yöresel Baharat Seti
340₺
Sunum
Bambu Servis Tahtası
280₺
%10
Hazırlık
Granit Havan Seti
450₺500₺
DadaMutfak cebinde
Tarifini mutfağa yanında götür — adım modu, zamanlayıcı, alışveriş listesi.
Şefler & Yazarlar
Tarifin ustaları
Tarifleriyle topluluğa yön veren şefler, yazarlar ve diyetisyenler.
Arda BozkurtEv Yemekleri · 84 tarif
Zeynep UstaHamur İşi · 126 tarif
Dyt. Selin AydınSağlıklı Tarifler · 58 tarif
Kaan DemirEt & Mangal · 67 tarif
Ayşe TülinYöresel Lezzetler · 142 tarif
Emre TanDeniz Ürünleri · 49 tarif
Sen de Şef Ol
Tarifini paylaş, rozetini kazan
Topluluğa Katıl
Senin de bir tarifin var
Tariflerini paylaş, denendikçe puan topla, mutfak defterini herkesle buluştur. DadaMutfak uygulamasıyla her şey cebinde.
+12Kbugün kaydedildi
Şefin Tercihigüvenilir tarifler